Sự khác biệt giữa nho Cabernet Sauvignon và nho Merlot

Sự khác biệt giữa Merlot và Cabernet:

Hai trong số các loại rượu vang đỏ phổ biến nhất thế giới là merlot và cabernet sauvignon. Mặc dù có thể có một số điểm chung nhất định, nhưng cũng nổi bật với nhau bằng cách có những khác biệt rõ ràng. Dưới đây chúng ta sẽ đi vào các tính năng của từng loại rượu vang và khám phá các thuộc tính độc đáo của chúng, cũng như cung cấp một số thông tin chi tiết về việc liệu một loại rượu vang có thể là lựa chọn lý tưởng cho bạn hay không.

Rượu vang đỏ như Merlot và Cabernet Sauvignon được tạo ra từ nho được sản xuất trên toàn thế giới. Cả hai đều là một phần của "hỗn hợp Bordeaux", là sự pha trộn của các loại nho có nguồn gốc từ khu vực Bordeaux của Pháp.

Merlot

Merlot là một loại rượu vang được ưa chuộng trong số nhiều người đam mê rượu vang vì hương vị trái cây mịn màng.

Đối với những người có thể không quen uống rượu vang đỏ, nó ngon miệng hơn vì nó thường có thân hình trung bình và có ít tannin hơn Cabernet Sauvignon.

Merlot được trồng ở nhiều nơi trên thế giới, nhưng nó đặc biệt phổ biến ở Pháp, nơi nó thường được trộn với Cabernet Sauvignon và các giống nho khác để tạo ra hỗn hợp Bordeaux.

Merlot cũng được trồng rộng rãi ở California, nơi nó thường được làm thành các loại rượu vang đa dạng thể hiện các đặc điểm độc đáo của nó.

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon được công nhận về hương vị mạnh mẽ, toàn thân và nồng độ tannin mạnh mẽ.

Nó là một loại rượu vang nên được thưởng thức từ từ và kết hợp với các loại thực phẩm béo, đáng kể.

Mặc dù Cabernet Sauvignon thường được ủ trong thùng gỗ sồi, nhưng vị trái cây của nó có thể được bổ sung với hương vị vani, khói.

Đặc biệt với Merlot, Cabernet Sauvignon là một giống nho được yêu thích để pha trộn.

Khi kết hợp với Merlot, Cabernet Sauvignon có thể nâng cao độ phức tạp và độ sâu của rượu vang bằng cách cân bằng các tông màu nhẹ nhàng hơn, trái cây hơn.

Sự khác biệt giữa Merlot và Cabernet Sauvignon

Merlot và Cabernet Sauvignon đều là rượu vang đỏ được tạo ra từ nho được trồng ở những nơi tương đương, nhưng chúng khác nhau ở một số điểm chính khiến chúng nổi bật. Các biến thể chính giữa hai loại rượu vang như sau:

Tanin: Cabernet Sauvignon có tannin cao hơn Merlot, điều này có thể làm cho nó trở thành một loại rượu vang đậm đà và phức tạp hơn.

Hương vị: Merlot thường mịn hơn và trái cây hơn Cabernet Sauvignon, thường được mô tả là táo bạo và toàn thân.

Tiềm năng lão hóa: Cabernet Sauvignon có khả năng lão hóa cao hơn Merlot, có nghĩa là nó có thể được ủ trong thời gian dài hơn mà không làm mất đi hương vị và độ phức tạp.

Kết hợp thực phẩm: Merlot thường được kết hợp với các món ăn nhẹ hơn, chẳng hạn như gà nướng hoặc cá, trong khi Cabernet Sauvignon thường được kết hợp với các món ăn nặng hơn, phong phú hơn, chẳng hạn như bít tết hoặc thịt cừu.

Loại rượu nào phù hợp với bạn?

Khi nói đến việc lựa chọn giữa Merlot và Cabernet Sauvignon, cuối cùng nó phụ thuộc vào sở thích cá nhân.

Nếu bạn thích một loại rượu vang mịn hơn, trái cây hơn với ít tannin hơn, Merlot có thể là lựa chọn chính xác cho bạn.

Cabernet Sauvignon có thể là phong cách của bạn nhiều hơn nếu bạn thích một loại rượu vang mạnh hơn, phức tạp hơn và có nhiều tannin hơn.

Điều quan trọng là phải suy nghĩ về những gì bạn sẽ phục vụ với rượu vang. Merlot sẽ là một lựa chọn tốt hơn nếu bạn đang có kế hoạch phục vụ cá nướng hoặc một món ăn nhẹ, đơn giản khác.

Ngược lại, Cabernet Sauvignon có thể là một lựa chọn tốt hơn nếu bạn đang nấu một món ăn mùa đông nặng như thịt bò hầm.

Tổng hợp lại:

Hai trong số những loại rượu vang đỏ được yêu thích nhất trên thế giới là Merlot và Cabernet Sauvignon, vì thế những loại rượu vang này có những phẩm chất đặc biệt và đủ khả năng thích nghi để đi kèm với nhiều loại thực phẩm. Điều quan trọng là phải tính đến cả sở thích cá nhân của bạn và bữa ăn bạn sẽ phục vụ với rượu vang khi quyết định giữa hai người.

Chúc vui vẻ!

​